博多名代吉塚うなぎ屋。ふっくらとした焼き上がりと香ばしい風味をご賞味下さい。

Tel:092-271-0700
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公式ブログ

博多名代吉塚うなぎ屋雑記帳

外国産鰻の使用について

[ 2018/02/11 ]

先にもお知らせしておりますが、今年に入り、過去最悪の未曾有の大不漁となっており、国産・外国産問わず活鰻価格の大暴騰に加え、鰻そのものも全く市場に出てない状況が続いております。

ここに至って、当店においても国産の鰻のみで営業をする事は不可能な状態となっており、2月10日より、一部、台湾産を使用しております。

外国産を使用する際は、国産使用時と同じく、店頭(各階)にて産地と池主情報を張り紙にてお知らせしております。(1日の中でも、入れ替わりがある為、変更があった際は、すぐにお知らせの張り紙も変更しております。)

また、この大不漁の状況は今後、更に悪化する予測となっております。

この様な、過去に類を見ない状況に入ってはおりますが、ご来店頂いた皆様には出来る限りを尽くしてご満足して頂ける様、今後もその時々の状況に合わせて臨時の対応をさせて頂くかと思いますが、何卒ご了承の程、宜しくお願い致します。

価格改定のお知らせ

[ 2018/02/01 ]

現在、シラス鰻が過去最悪の未曾有の大不漁となっており、その結果、活鰻価格の暴騰が続いております。

当店におきましては、出来る所まで価格改定を踏みとどまって参りましたが、ここに至って現価格を維持する事は、

もはや企業努力で解決できる問題ではなくなり、お客様には大変ご迷惑をお掛けすることになりますが、

三月一日より、やむなく価格改定せざるを得なくなりました事をお知らせ致します。

また、現在少ない仕入れの中、出来る限りより多くのご来店頂いたお客様にお召し上がり頂ける様、

蒲焼きメニューの注文数において、お一人様数量限定にさせて頂く様、臨時対応させて頂いております。

ご迷惑をお掛けし誠に申し訳ございませんが、ご理解頂けます様、お願い申し上げます。

お詫びとお知らせ

[ 2018/01/11 ]

昨年に引き続き、今年は更に、仕入れ出来る鰻がかなり少なく、非常に厳しい状況となっております。

当店と致しましても、出来る限りの企業努力を努めて参りましたが、

全てのお客様にご満足頂ける十分な量を確保し続ける事がかなり難しくなっております。

その為、現在、以下の通り、ご注文頂ける量に制限をさせて頂いております。

【お食事のお客様】

お食事のみとさせて頂き、お持ち帰りは中止しております。

なお、お食事のご注文はお一人様最大4キレまでのお品でお願い致します。

うな丼(2キレ)・上うな丼(3キレ)・特うな丼(4キレ)・うな重(4キレ)

(※なお、単品の素焼きは現在中止しております。)

【お持ち帰りのみのお客様】

ご来店頂いたお一人様につき最大6キレ(上蒲焼1人前)まででお願い致します。

※なお、その日の状況により、上記の内容が変更する場合もございます。

 

※営業時間について・・・

上記の通り、仕入れの鰻が少ない状況につき、営業時間前に売切れ終了する日が続いております。

ご迷惑をお掛けし、誠に申し訳ございません。

 

当店と致しましても、ご来店頂いた全てのお客様へ、出来る限りご希望にお応え出来ます様、

現在出来る全ての対応策として、この様な決断となりました。

昔からご愛顧頂いている沢山のお客様方には、前年より多大なるご迷惑をお掛けし、誠に申し訳ございません。

今後も、出来る限り、本来の状態に戻せる様、努力して参りますが、

今しばらく、この様な対応になりますことを、心よりお詫び申し上げます。

年末年始のお休み/Holiday Information

[ 2017/12/29 ]

年末年始のお休みは、

12月31日(日)~1月4日(木)までの5日間となります。

なお、明日30日は最終日になりますので、鰻が無くなり次第終了となりますので、

出来るだけお昼の早い時間帯にご来店下さいませ。

※夜は完売終了の見込みです。

ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い申し上げます。

※鰻が大変少ない状況につき、お食事の方のお持ち帰りは現在中止しております。

また、お持ち帰りのみのお客様も、数に制限をさせて頂いてます。

詳しくは店頭か、お電話にてご確認下さい。

 

Year end & new year Holiday Information


We will be closed the December 31st(Sun) to January 4th(Thu).

Also 30th(Sat) will be closed earlyer than normal.

We reccomend to come at lunch time.

 

12月18日(月) 『吉塚うなぎ屋こどもの日』

[ 2017/12/01 ]

12月18日(月)は、『吉塚うなぎ屋こどもの日』です。

当日、店内でお食事されるお子様連れのお客様に限り、お食事代(メニュー限定)を半額とさせて頂きます。

【対象メニュー】うなぎ丼、上うなぎ丼、特うなぎ丼、うな重

※お席・お部屋をご予約のお客様、また、お持ち帰りのお品につきましては、対象外となります。

※お子様の対象年齢は明確には設けてはございませんが、お子様お一人で鰻をお食事に来られない年齢を目安としてます。

大体高校生くらいまでの年齢とさせて頂きます。

 

当店は、今年で創業144年を迎える事が出来ました。

ここまで長く続けてこられた背景には、変わらぬ伝統の味を、沢山のお客様方が、代々、お子様やお孫様へとその味を継承して頂いた事により、今日まで長く続けてこられたのだと感じております。

そんな日ごろの感謝の気持ちを込め、また、今のこども達に当店の味を伝えていきたいという思いより、“丑の日”を作った平賀源内の命日である12月18日を、

『吉塚うなぎ屋こどもの日』として始めたものです。

出来る限り長く続けていきたいと思っております。

今後とも、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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