創業明治六年(
1873
年)
当店独自の焼きの技『こなし』、
ほんのり甘めの『秘伝のタレ』…
お客様が育ててくれた財産です
ほんのり甘めの『秘伝のタレ』…
お客様が育ててくれた財産です
当店独自の焼きの技『こなし』、
ほんのり甘めの『秘伝のタレ』…
お客様が育ててくれた財産です
ほんのり甘めの『秘伝のタレ』…
お客様が育ててくれた財産です
当店独自の焼きの技『こなし』、
ほんのり甘めの『秘伝のタレ』…
お客様が育ててくれた財産です
ほんのり甘めの『秘伝のタレ』…
お客様が育ててくれた財産です
お部屋の紹介
少人数から団体様まで、様々なシーンに合わせた個室をご用意しております
二階はホール席、三階はご予約のお席となっております。
個室ご利用の際はお部屋代としてお会計の10%を頂戴しております。また個室以外のお席のみのご予約も可能です。
(フリー席のご予約は4名様まで)
全国発送・配達
ご贈答にも最適な蒲焼の全国発送や、お食事の配達を行っております。
■ヤマト運輸のクール便にて発送致します。ご注文はFAXにてお願い致します。
■配達は中央区を中心に、博多区や、東区・南区の一部地域に、自社配達員が配達致します。
※12時前後、18時以降の時間帯は配達がかなり混み合う為、お時間の調整をお願いする場合がございます。
𠮷塚うなぎ屋の歴史
創業明治六年 今も昔も蒲焼ひとすじ
鰻の味を最大に引き出すため、焼きの段階で『こなし』という当店独自の技を加える事で、
表面はかりっと香ばしく・中はふっくら柔らかな蒲焼に仕上がります。
また創業以来、継ぎ足し継ぎ足し伝わってきた、ほんのり甘めのタレは、さらに鰻の旨みを引き立ててくれます。
“焼きの技”と“秘伝のタレ”…。お客様が育ててくれた財産です。
お品書き
うな丼
| うな丼 (2切れ) | 2,260円 |
|---|---|
| 上うな丼(3切れ) | 3,010円 |
| 特うな丼(4切れ) | 3,760円 |
うな重
| うな重 (4切れ) | 3,760円 |
|---|---|
| 上うな重(5切れ) | 4,510円 |
| 特うな重(6切れ) | 5,260円 |
※並・上・特は蒲焼の切れ数の違いとなります。
お知らせ
-
うなぎのタレの基本と作...2026年07月18日うなぎ料理の美味しさを大きく左右する要素のひとつが「たれ」です。蒲焼きの艶やかな照りや...
-
8月定休日・お盆休みの...2026年07月13日8月の店休日はお盆休みもございますので、ご注意下さい。※お盆休み11日(火)~14日(金)また、...
-
養殖と天然のうなぎの違...2026年07月12日うなぎを選ぶ際に、「養殖」と「天然」の違いが気になったことはありませんか。なんとなく「...
-
専門店ならではのうなぎ...2026年07月06日うなぎ料理は、家庭でも比較的手軽に楽しめるレシピとして人気があります。インターネットで...
店舗情報
概要
| 店舗名 | 博多名代 𠮷塚うなぎ屋 |
|---|---|
| 住所 |
〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲2-8−27 |
| 営業時間 | 10:00〜 21:00(案内開始10:30/オーダーストップ20:15) |
| ※電話受付9:00~ | |
| 定休日 | 【定休日】毎週水曜日、第2・4火曜日 ※お盆・年末年始お休み |
| 電話番号 |
092-271-0700 |
Fax |
092-271-0702(電話受付9:00~) |
席数 |
二階:テーブル席(67席)、カウンター席(5席) |
駐車場 |
5台 ※自転車・バイクの駐輪スペースはございませんので、お近くの駐輪場をご利用下さい |