いよいよ本格的に暑くなり、夏がやってきましたね♪♪

そんな時に食べたくなるのがやっぱり蒲焼！！

そして、今年の丑の日は７月２７日です☆

大変ありがたい事に、新装開店した2009年そして翌年2010年は、本当に沢山の方が毎日暑い中をわざわざ並んで食べに来て頂き、その2年間の丑の日は早い時間に完売となってしまったくらいでした。

しかしながら、昨年2011年の夏は、2009,2010年のそんな長蛇の列を回避するがごとく、皆さん丑の日を避けて前日や翌日に分散して来られた為か、当の丑の日はというと、夏だというのに本当に終日ゆっくりした営業で、寂しい丑の日となってしまったんです。
鰻屋は夏が忙しい、その中でも丑の日は一番忙しい日であるにも関わらず、一番ゆっくりした日ではなかったかと思うほど・・・
翌日来られたお客様も「あえて丑の日を避けて翌日に来たのに、人が多いね！」とおっしゃる方が沢山いらっしゃいました。
「ち、、、、違うんです！！実は昨日の丑の日は、お客様の様に並ぶのを避けた方が多く、今日の方が昨日の丑の日より忙しいですよ！」
という会話を沢山のお客様としたくらいでした。

今年はどうなるでしょうか・・・

丑の日でなくとも、暑い季節になるとお席へのご案内にお待たせする事が増えるのですが、やっぱり丑の日に“う”の付く鰻を食べて精をつけたいものですよね♪

私達従業員一同、協力お待たせすることなく、そしてお待ちいただく間も、出来るだけ快適にお待ち頂けるよう、心がけておりますので、是非、皆様のご来店を心よりお待ちしております！！

また丑の日当日は、外で蒲焼のみや、ご飯も一緒になったお弁当もご用意しております。

あまり並びたくない！もしくは自宅で食べてもよいという方は、こちらもお勧め致します。

そして、、、
お持ち帰りされた方に、蒲焼のお勧めの調理法！！

それは、単純な事なんですが、電子レンジではなく、トースターで温めるという事です。
電子レンジだと、ベタっとした感じの仕上がりで、当店の売りである、
「外はかりっ！と、中はふわぁっ～と」という蒲焼ではなくなってしまうのです。
（もちろん、それでも十分味わいはあるのですが・・・）

トースターであれば、鰻の脂がプツプツとにじみ出てきて、その脂で再度、外側がカリッとなるのです。もちろん、中もふわぁ～っとなるのですが、ここで注意するのが、焼きすぎです。
焼きすぎると、脂も出すぎますし、硬くなりすぎて、今度はふわぁ～っとが消えてしまうのです。
そんなに難しいことはありません。
だいたい３分前後くらいだとは思いますが、蒲焼からプツプツと脂が出てくるタイミングがありますので、そうなると食べ頃という事です。

とはいえ、やっぱり当店に足を運んで頂き、出来立ての美味しい蒲焼を食べて頂きたいのですが、お持ち帰りでも、十分に美味しい蒲焼をご堪能頂けまので、お持ち帰りの際は是非この方法でお試し下さい♪
（ちなみに、トースターが無い方は、魚焼きグリルや、アルミホイルを敷いたフライパンでも代用できるかと思います。レンジよりは美味しく仕上がると思います。）

そして、やっぱり、丑の日！！
この日ばかりは、並んででも、出来立ての美味しい蒲焼を食べて頂きたいものです☆


なにはともあれ、、、、

皆様のご来店を従業員一同、心よりお待ちしております。