５月の定休日のお知らせです🌸５月３日と４日は、福岡が誇る春の風物詩「博多どんたく港まつり」🎉が開催されます。当店から徒歩４分ほどの明治通り沿いを色とりどりのパレードが通ります。この機会に、...

5月10日は母の日です🌸日頃の感謝を込めて、特別な贈り物をお考えではありませんか？そんな時には、香ばしい香りとふんわりと柔らかな身が特徴の蒲焼きがおすすめです！普段はなかなか手に入らない本格...

「うなぎ」と聞いたとき、どのようなイメージを思い浮かべるでしょうか。「高級」「土用の丑の日」「滋養強壮」などが一般的ですが、実際のうなぎの実態や選び方、地域ごとの違いまで詳しく知っている...

「うなぎを持ち帰りで楽しみたいけど、価格や品質、注文の手間が気になる…」そんな悩みをお持ちではありませんか？最近では、うなぎの持ち帰り市場が大きく拡大し、専門店からテイクアウト対応の店舗ま...

「うなぎは好きだけど、骨が多くて喉に刺さりそうで不安…」「骨の量や硬さはどのくらい違うの？」と悩む方は多いのではないでしょうか。   実は、うなぎの骨は【全部で200本以上】と小骨の数が非常に...

「ひつまぶしとうな重、何がどう違うの？」と迷った経験はありませんか。ひつまぶしは、誕生から長い歴史を持ち、うなぎ本来の味わいを三段階で楽しめる独自の食べ方が特徴です。一方、うな重は全国的...

「うなぎが好きだけど、どれを選べば本当に美味しいの？」「国産と輸入、どちらが安全で体に良いの？」と悩んだことはありませんか。うなぎは【ビタミンA・B群】【DHA】【EPA】が豊富で、1人前（約150g...

「どのうなぎを選べば本当に満足できるのか…」「値段や産地、栄養の違いはどこまで重要なの？」と迷っていませんか？ 実は、うなぎ一匹の脂質やDHA・EPA含有量は【100gあたり約2.2g・1.4g】と青魚を上...

「うなぎ串」の世界が、いま大きな注目を集めています。昨今では全国のスーパーで“うなぎ串”の売上が大幅に増加し、特に土用の丑の日には即完売する店舗も続出しています。専門店では1本あたり500円～1...

「うなぎとワインって本当に合うの？」と疑問に思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。うなぎの脂質やタレの繊細な甘辛さは、ワインの酸味や果実味と絶妙に調和します。特に蒲焼には、タンニン...

「うなぎは何歳から子どもに食べさせていいの？」と悩む保護者の方は多いのではないでしょうか。特に、1歳半〜2歳頃は離乳食を卒業し、食事の幅が広がる時期です。しかし、「小骨の多さ」や「アレルギ...

3月定休日は通常通りになります。【定休日】毎週水曜、第２・４火曜

「福岡や春日市で“本当に美味しいうなぎ”を食べたい、でも老舗から新店まで迷って決めきれない」「せっかくなら旬や産地も知って選びたい」と悩んでいませんか？ 福岡県は、うなぎ消費量が全国でも高...

「福岡で“本当に美味しいうなぎ”を味わいたい」と考えて検索している方も多いのではないでしょうか。全国的にも知られるうなぎ専門店が集まる福岡市では、中央区や博多区だけでも数多くのうなぎ専門店...

「うなぎ」と「どじょう」は、見た目がよく似ているように感じられるものの、実は全く別の種類の魚であることをご存知でしょうか？市場では並んで販売されていることもありますが、分類・生態・味・栄...